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El Boletín de Vinoteca Pop The Wine / Nº34 /

El mundo de las lentejas es igual de complejo que el mundo del vino, importa si cultivamos las lentejas sobre terreno arenoso calcareo o calizo con canto rodado, si es de secano o de regadío, la variedad de lenteja que cultivamos y sobre todo, importa como transformamos lo que sale del campo en lo que servimos en el plato... pero claro... las lentejas no tienen "glamour".

¿Quién guarda los vinos blancos?
Cata de vinos blancos... ¿guardados?

Generalmente, la mayoría de aficionados al vino, suelen solicitar los vinos blancos lo más jóvenes posible, no obstante..., ¿Es esto correcto?... ¿Acaso los vinos blancos no crecen en la botella y se puede disfrutar de magníficos vinos gracias al paso del tiempo?... pues vamos a descorchar 9 vinos blancos con entre 10 y 5 años en la botella y vamos a romper según que mitos (y tal vez inventar otros).

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Narciso Napia en...
... Cuestión de número.

Vinos catados
En nuestra vinoteca

Crianza y de Rioja: Tierras de Murillo Crianza 2015.

¿Un crianza más?… dentro del estilo clásico de Rioja, tenemos inumerables etiquetas de tintos “crianza” que nos ofrecen las bodegas de acogidas a la D.O.Ca. Rioja, no obstante, existen vinos […]

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Albariño típico y atípico: Pazo Pegullal Albariño 2016.

La tipicidad de los vinos albariños, tan marcada en unos vinos… ¿y tan ausente en otros?… en ocasiones nos encontramos con vinos que nos ofrecen “lo que esperamos” y además […]

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¿Como servir un vino turbio?.
Unos pequeños consejos para servir estos vinos.

No se asusten, los vinos turbios existen, han existido y existirán, la turbidez en el vino es tan natural como la propia uva… nota curiosa comparar otra bebida, como es […]

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Vinos catados
En nuestra vinoteca

Chispeante: Muñarrate Tinto 2017.

Los vinos elaborados por el método de maceración carbónica no tienen porqué contener gas carbónico… pero Muñarrate Tinto, en su añada del 2017, si que lo tiene. Tiene un punto, […]

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Piedras y Fruta Negra: Nostrum 2015.

Sin salir de la copa viajamos a Almansa, hasta los viñedos de Bodegas Matamangos, en concreto a un viñedo viejo, de secano, sobre un terreno calcáreo y cuyas cepas están […]

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