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El Boletín de Vinoteca Pop The Wine / Nº29 /

La Cata más Dulce
Cata

¡Vinos dulces!... a más de uno le producirá rechazo, pero esta cata es la medicina... se elaboran por todo el mundo y en cada zona tienen su recete para extraer todo el azúcar de las uvas y ganar concentración... nada de azúcares añadidos, dulzor natural junto a la frescura de los vinos... una cata fabulosa donde vamos a descubrir aromas, sabores y sobre todo vamos a romper con los tabues del vino dulce... ¿merecerá la pena pagar tanto dinero por unas botellas de apenas unos mililitros?.

> Saber más sobre esta cata y ver los vinos.

 

Vinos catados
En nuestra vinoteca

Un vino joven de una garnacha vieja: Aliaga Garnacha Vieja 2016.

Vino joven de garnachas viejas, de viñedos de más de 65 años, cualquier bodega utilizaría estas premisas para ofrecernos ostentosos vinos sacados de barricas de roble francés, esto último en […]

> Leer la cata del vino Aliaga Garnacha Vieja 2016.

 

No te lo esperabas: Vineae Expressio 2016.

Si hablamos de la variedad de uva tempranillo, la variedad de infinidad de nombres a lo largo de toda España y Portugal (y el resto del mundo), generalmente nos vienen […]

> Leer la cata del vino Vineae Expressio 2016.

Narciso Napia en...
... este vino es mejor.

Crónica
Cata Vertical de Massuria

Degustación Semanal:
¿Qué catamos con nuestros clientes?

Esta cata se realizó el: 28.08.2017.

Massuria es una referencia de vinos del Bierzo, y aunque su elaborador, Bodegas Mas Asturias, solo elabora una referencia, ahora entenderán porque hablamos en plural.

Una cata vertical consiste en probar varias añadas de un mismo vino (de abajo a arriba, o viceversa) de ahí su nombre vertical).

Así pues nos dispusimos a realizar una cata vertical de estos vinos elaborados con uvas que compartieron en el mismo espacio (el mismo viñedo) pero no el mismo tiempo… todos ellos nacen de uvas mencía y a todos ellos, dependiendo de las necesidades de cada año, se les crió durante unos 15 meses en barricas de roble francés.. […]

> Leer la cónica completa.

El Sábado 7 y el Viernes 6 de Octubre degustamos:

Horola Garnacha 2014.
..."Horola Garnacha toma el nombre de su bodega, Bodegas Horola, una pequeña explotación familiar ubicada en Baños de Río Tobía, en plena Rioja Alta. Pese a la corta edad de la bodega, los pagos que han adquirido para la elaboración de sus vinos tienen entre los 30 y 70 años de antigüedad, lo que garantiza, junto a unos suelos pobres, que las vides produzcan poca uva pero de gran calidad. Con las 7 ha con que cuenta actualmente la bodega se producen unas 1000 botellas de este vino. Para su elaboración se utiliza exclusivamente uva garnacha que se somete, además de a una selección rigurosa donde se descartan los racimos que no sean totalmente óptimos, a una doble fermentación, alcohólica y maloláctica para posteriormente pasar 11 meses en barricas de roble antes de reposar en botella"...

Horola Tempranillo 2014.
..."Horola Tempranillo es un vino tinto de la D.O.C. Rioja elaborado en su totalidad a partir de uva tempranillo autóctona de La Rioja. Ha sido envejecido en barrica de roble francés. Trata de mostrarnos toda la tipicidad de la zona y de la variedad con una elaboración tradicional de alta calidad empezando desde la producción del viñedo, de más de 40 años de edad"...

 

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